RADIO "LA VOZ" DE BAGUA GRANDE

Autoridades por segundo día Intervienen restaurantes en BG Desde refrigeradoras con Cucarachas y ollas oxidadas

REFRIGERADORAS CON CUCARACHAS

 EXTINTOR VENCIDO

 LO DECOMISADO EN EL OPERATIVO A LOS RESTAURANTES

 GASEOSAS VENCIDAS DESDE MARZO

 OLLAS PRESUIMIBLEMENTE CON OXIDO SON INCAUTADAS

BAGUA GRANDE.- Por segundo día consecutivo las autoridades de Utcubamba encabezadas por el fiscal de prevención del delito de la provincia, Dr Salatiel Vásquez Bazán, la municipalidad de Utcubamba a través de la policía municipal, la red de salud de Utcubamba y la presencia de algunos medios de comunicación locales, hicieron un operativo inopinado a los restaurantes que durante un día anterior dejaron mucho que desear, pero en esta ocasión la gravedad se acrecentó más, cuando las autoridades se quedaron estupefactas al ver un refrigerador con la presencia de algunas cucarachas en medio de los alimentos refrigerados y ollas llenas de oxido bajo la terquedad de sus propietarias afirmando que no se encontraban en ese estado, pretendiendo incluso en el colmo de ayer durante el operativo en quitarles esos implementos de cocina cuando ya habían sido decomisados por la fiscalía de Utcubamba. “No es oxido, mira lo que hay y vas a ver” le recriminaba una de las tantas propietarias intervenidas de estos locales al biólogo Ricardo Tuñoque de la red de salud de Utcubamba a lo que respondió que el oxido estaba impregnado, además que el piso estaba sucio. Asimismo se ubicó una refrigeradora con la presencia de algunas cucarachas dentro de ella y ubicado en la cocina. Cuando fue abordada por la prensa dijo que iba a recriminar a su empleada por haberlo dejado en ese estado sin darle una adecuada limpieza. Mientras tanto el biólogo Ricardo Tuñoque de la red de salud de Utcubamba señaló que lo comprobado era una verdadera falta grave poniendo en alto riesgo la salud de la población “los propietarios de estos locales deben de considerar las condiciones sanitarias de sus locales donde expenden comida al público y que redunda en la calidad del servicio, a pesar de haberse convocado durante dos días, el 23 y 24 de abril a un curso de capacitación que iba a tratar el tema de la manipulación de alimentos” 

MUNICIPALIDAD TIENE QUE SANCIONAR 

El citado especialista de salud dijo que en este aspecto la municipalidad de Utcubamba cumple una labor preponderante si queremos llegar a la sensibilización adecuada de la población, para ello se ha comprobado una vez más el incumplimiento de las normas por los propietarios y ello se traduce a este tipo de hechos lamentables. Dijo que un mal implemento como cucharas tenedores y otros deben de ser periódicamente cambiados y no observar que estos están chancados o doblados, lo mismo que los platos de porcelana que resultan quiñados en los bordes, entre otros. En esta ocasión se les advirtió a los propietarios que era una acción de prevención por lo que les recomendaron corregir las deficiencias, debido a que en la próxima ocasión se les clausurará sin miramientos. 

FISCAL DE PREVENCIÓN DEL DELITO 

De otro lado, el fiscal de prevención del delito de Utcubamba hizo las recomendaciones del caso a los propietarios de estos locales a que tengan mas cuidado y que al margen de ello, no signifique que sean objeto de alguna denuncia penal. “No debe de existir en estos locales productos con su fecha de vencimiento, como lo que ha ocurrido con la gaseosas demostrando que los propietarios o trabajadores de estos locales, no le ponen empeño a su trabajo, no se encuentran comprometidos con la salud del cliente y de su local. No es posible que no tengan siquiera 5 minutos de tiempo para revisar los frascos que están vencidos increíblemente desde el mes de marzo del 2014” acotó. Sorprendido por la presencia de las cucarachas en una refrigeradora de un restaurante “No podemos permitir que se pongan en riesgo la salud del cliente y la autoridad cumpla con su función, hay locales que no ameritan tener licencia de funcionamiento, debemos de hacer respetar las leyes. Lo primordial es que la salud este primero. Recordó que incluso la fiscalía puede hacer denuncias administrativas en la municipalidad a aquellos funcionarios que de manera irresponsable no cumplen con su tarea de fiscalizar. (A. PINTADO)