RADIO "LA VOZ" DE BAGUA GRANDE

Autoridades encuentran grandes mejorías en restaurantes de Bagua Grande 

Bagua Grande (José Flores).- Tras recorres los restaurantes “El Meloncito”, “Mi Nuevo Amanecer”, “Sabor Utcubambino”, “Restaurante Mi Rosita”, “Sol y Mar”, “La Romana” y la marisquería “Puerto Pizarro”, el fiscal de prevención del delito Wilmer Núñez Guevara, el microbiólogo del Ministerio Publico, Cristian Rivera Salazar, funcionarios del MPU y la Red de Salud, señalaron haber encontrado grandes mejorías en la limpieza de sus cocinas, el almacenamiento de las comidas y documentación del negocio y los trabajadores. En el operativo donde también participó la PNP y Serenazgo, el Fiscal, felicitó en es especial a los propietarios del exclusivo restaurante “La Romana”, “Sol y Mar” y “Puerto Pizarro”, por haber edificado grandes cocinas con equipos nuevos, de acuerdo a los estándares de MICENTUR y del sector Salud. En el resto de restaurantes se dejó la recomendación sobre la obligatoriedad del uso de la indumentaria, portar el carnet de salud, el correcto almacenamiento del agua y rotulación de los alimentos. Con respecto al latente problema del abastecimiento del agua potable en Bagua Grande, el microbiólogo del Ministerio Publico, Cristian Rivera Salazar, recomendó la compra de equipos electrónicos que filtran el agua, como así ya lo habían instalado varios restaurantes, que les permitía tomar agua filtrada de bacterias, la preparación de jugos y comidas y el lavado del menaje, señaló. “si una cocina está sucia indudablemente habrá la presencia de coliformes, que causan diarreas y otras bacterias que producen gastritis” dijo el microbiólogo, recomendando que las comidas deben ser almacenadas en recipientes con su respectiva fecha de ingreso, para un mejor control sanitario. Finalmente el fiscal de prevención del delito Wilmer Núñez Guevara, anunció que los operativos inopinados continuaran en los próximos días, y restaurante que se encuentre en mal estado, su propietario será denunciado penalmente por atentar contra la salud pública.